홍어 못 먹는 사람도 먹을 수 있는 홍어
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10.22 14:09
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드가쥬아
드가쥬아
생홍어회.
삭힌 홍어 특유의 암모니아 향이 없고 쫄깃한 식감과 은은한 단맛 때문에 초보자도 쉽게 먹을 수 있음.
다만 홍어가 워낙 빠르게 변하는 음식이라 가끔 뒷맛에 삭힌홍어의 암모니아 향이 약하게 느껴지는 조각이 있을 수 있음.
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